Nederland heeft eerste restaurant met drie sterren
(Nieuwsblad van het Noorden, donderdag 7 februari 2002)
ROTTERDAM - Voor het eerst heeft een Nederlands restaurant drie Michellin-sterren op zijn naam staan. Het gaat om het Rotterdamse restaurant Parkheuvel van chef-kok Cees Helder. Elf Nederlandse restaurants hebben dit jaar voor het eerst een ster gekregen. Daarbij zijn geen noordelijke.
Parkheuvel en restaurant De Librije in Zwolle, waar chef-kok Jonnie Boer in de keuken staat, waren al enige tijd de belangrijkste kandidaten voor een derde ster.
In Groningen en Drenthe hebben drie restaurants een ster. In Aduard, Groningen en Zweeloo.
ANP.